Неправильная селедка под шубой. Так вкуснее и нарядней![]() Очень люблю салат - селёдка под шубой. Единственное, что меня смущает, так это её неаппетитный внешний вид. Водянистая свёкла окрашивает весь салат сверху донизу и выглядит не очень красиво. Я нашла альтернативу и теперь селёдку под шубой готовлю только таким способом - вкусно и глаз радует. ![]() ![]() На мелкой тёрочке натереть отварную одну свёклу, если она водянистая, то лишний сок я отжимаю. Сверху промазываю немного майонезом. ![]() Следующий слой - очищенная селёдочка. Сверху сельдь посыпаю мелко нарезанным репчатым луком. Предварительно лучок мариную (1 столовая ложка уксуса + щепотка сахара) Следующий слой отварной картофель - 2 шт. Его тоже на мелкой тёрочке, так салат получается пышным и воздушным. Слегка промазываю майонезом. ![]() Далее очередь моркови - 1 шт. Также тру мелко и промазываю майонезом. Яйца 3 штуки, натираю в отдельно в мисочке, добавляю к ним 2 столовые ложки майонеза и хорошо перемешиваю. Один желток оставляю в виде украшения. ![]() Распределяю яйца сверху салата и присыпаю желтком. Края украшаю мелко нарезанной зеленью. ![]() В разрезе салатик смотрится очень аппетитным, красивым и воздушным. Все слои прекрасно просматриваются, так как свёкла не окрашивает их. Все ингредиенты классической селёдки под шубой присутствуют, а вкус таким способом приготовления действительно лучше. Всем рекомендую попробовать! Источник |
