Невероятно нежный шоколадный пирог: а всего лишь бисквит и шоколадная глазурьСегодня я приготовила самый-самый пропитанный, шоколадной глазурью, пирог!!! Нашла рецепт этого пирога в интернете, причём с таким интересным названием "Ненасытная монашка" — название придумывала не сама! Ингредиенты по списку оказались более чем простыми, и приготовление на первый взгляд не хлопотное. А я люблю все такие блюда — которые можно быстро приготовить, без особых затрат. И теперь думаю, почему же я раньше так не делала??? Это суперский пирог! Так обыграть самый обычный бисквит...    Ингредиенты для приготовления: Для бисквитного теста: Куриные яйца — 4-5 шт. Сахар — 150-170 г Растительное масло — 5 ст. л. Ванилин — 1/2 ч. л. Разрыхлитель — 2 ч. л. Мука — наверное грамм 200 Для шоколадной глазури: Сахар — 120 г Вода — столько же сколько и сахара — 120 г Масло сливочное — 100 г Какао-порошок — 3 ст. л. Начинаем! Готовим бисквитное тесто — и здесь всё проще некуда. Миксером начинаем взбивать яйца, как только они немного увеличатся в объеме, подсыпаем сахар и ванилин, и ещё где-то 3 минуты взбиваем. В самом конце вливаем растительное масло.  Теперь миксер можно убрать. В яичную смесь просеиваем муку, разрыхлитель и уже ложкой или лопаткой аккуратно перемешиваем.  Затем берем форму для выпечки (моя форма диаметром 23 см), застилаем пергаментной бумагой, можно слегка смазать сливочным маслом, и вливаем в неё подготовленное тесто, отправляем выпекаться. Выпекается бисквит в духовке, при температуре 180 градусов, минут 30-35. У всех духовке разные, поэтому где-то через полчаса попробуйте воткнуть в бисквит деревянную шпажку — если сухая, значит готов.  Готовый бисквит не вынимаем из формы! Всё той же деревянной шпажкой, которой проверяли готовность, делаем по всей поверхности бисквита много-много проколов. Чем больше, тем лучше. И отставляем пока в сторонку...  Переходим к приготовлению шоколадной глазури. В небольшую металлическую кастрюльку наливаем воду, кладём сахар, какао-порошок, и на небольшом огне доводим до кипения. Переливаем эту смесь в какую-нибудь миску, кладём сливочное масло, и помешивая, дожидаемся когда масло растает. Всё это займет у вас — 3-4 минуты.  Теперь небольшими порциями наливаем шоколадную глазурь на бисквит. И, поначалу, он как губка будет впитывать в себя всю глазурь. Можно сначала залить только часть глазури, подождать какое-то время...  ... затем залить остатки. Через какое-то время глазурь остынет, также как и пирог, и шоколадное "покрытие" будет гладким и ровным. Это уже как бы финиш — то есть пирог готов! Но...  Если есть в наличии орешки — почему бы их не добавить! Пирог суперский! Никакого торта не надо.  Источник |
