Три варианта вкусного гарнира из картофеля - на любой праздник.Мой зять обожает картофель. Может употреблять его каждый день. И чтобы картофель не надоедал, моя дочь готовит мужу разнообразие блюд из картофеля. Самые любимые его гарниры - картофель пюре,  Фото из интернета. картофель с румяной хрустящей корочкой (без названия, рецепт опишу ниже),  ароматный картофель по-деревенски.  Фото из интернета. Все три варианта подойдут для повседневного употребления, так и для праздничного стола, второй и третий вариант - больше для праздника. Основным компонентом для всех трех вариантов будет служить картофель.  Фото из интернета. Как готовить картофельное пюре и картофель по-деревенски все знают. А как готовит моя дочь свой рецепт ароматного картофеля с хрустящей корочкой, смотрите ниже. Берем картофель, желательно одинакового размера, (если это молодой картофель, то это будет вдвойне вкуснее), отвариваем в мундире до полуготовности, аккуратно протыкаем ножичком.  Самое главное не переварить, иначе он рассыпется и нечего не получиться. Даем картофелю остыть. Далее снимаем с него кожуру. Нагреваем сковороду и растапливаем сливочное масло и обжариваем несколько зубчиков чеснока для аромата и веточку розмарина. Чеснок и розмарин снимаем и аккуратно выкладываем сваренный картофель на разогретую сковороду с маслом и посыпаем солью, смесью перцев, паприкой, постепенно переворачиваем картофель деревянной лопаткой, чтобы обжарить картофель до румяной корочки со всех сторон. Выкладываем картофель на блюдо и посыпаем рубленной зеленью (петрушка, укроп, можно использовать зеленый лучек по вашему желанию). Рекомендуется употреблять сразу после приготовления в теплом виде. Подавать с соусом. Скажу сразу, сколько бы не было приготовлено такого картофеля - ни остается ничего, любят даже дети!  Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! Источник |
