Необычно запекаю мясо, получается сочно и пикантно. Вкусный рецепт![]() Рецептов запеченного мяса много, но этот мой самый любимый. Таким способом приготовления любое мясо получается потрясающим: очень сочным, слегка остреньким и безумно вкусным. Обычно такое мясо я готовлю на праздники и все кто пробует - просят рецепт, а весь секрет в маринаде. Для приготовления понадобится: ![]() ![]() Сегодня я готовлю свинину, но и для птицы рецепт тоже хорош. Нежирное мясо один килограмм солю и перчу. Соли кладу 1 чайную ложку. Нарезать полукольцами одну большую луковицу. Помять вместе с мясом, чтоб лук сок пустил. Оставить на 15 минут мариноваться. ![]() ![]() К мясу добавить 1 столовую ложку острой аджики. Аджику добавляю которую готовила сама, она есть у меня на канале. В маринад также идет одна столовая ложка дижонской горчицы. Если нет дижонской, то можно смешать майонез с обычной горчицей 1/1. ![]() ![]() Все ингредиенты хорошо втереть в мясо и мариновать 2 часа. Уложить мясо в пакет для запекания с луком и маринадом. Выпекать 1,5 часа при температуре 180 градусов. ![]() ![]() За 30 минут до конца приготовления пакет приоткрываю, чтоб корочка зарумянилась. Аромат во время выпекания потрясающий, а вкус ещё лучше. Рекомендую всем попробовать этот замечательный рецепт. Источник |
