Как приготовить нежнейшую телятинку?! Рецепт из телепередачи "Званный ужин".Этот рецепт из телепередачи « Званый ужин».  Фото из открытых источников. Телятина – это мясо 4 – 5 месячного теленка, более изысканная на вкус, чем говядина, но от долгого приготовления мясо может стать жестким. Самое вкусное, самое дорогое мясо – это мясо молодых молочных телят, вскармливают только молоком. Цвет мяса бледно – розовый, запах очень нежный.  Фото из открытых источников. Самое дешевое мясо телят, вскормленных зерновыми крупами. Такое мясо краснее и немного резче на запах.  Фото из открытых источников. Этот рецепт из телепередачи « Званый ужин» Для приготовления потребуется: - 1, 5 – 2 кг телятины, - 150 г соевый соус, - 2 шт. болгарского перца, – 5- 6 зубков чеснока, - 150 г вино сухое Херес, - зеленый лук или любая зелень по вашему вкусу, - кунжут. Начинаем готовить, перец болгарский вымыть, почистить от семян и плодоножки, порезать полукольцами.  Фото из открытых источников. Чеснок измельчить, мясо порезать мелкими кусочками.  Фото из открытых источников. На плите разогреть сковороду и налить в нее соевый соус (не масло!), положить порезанную телятину, обжаривать её, постоянно помешивая до готовности. Затем добавить болгарский перец и чеснок – тушить 2 – 3 минуты. В конце готовки налить в мясо Херес, и потушить еще немного.  Фото из открытых источников. Готовьте с удовольствием! Источник |
