Очень вкусный ужин из трёх ингредиентов

Все ингредиенты, которые входят в состав блюда, а их всего лишь три - найдутся у каждого в холодильнике. Это очень бюджетный ужин, но тянет на ресторанное блюдо. Семья просит почаще готовить такую вкуснятину, а я и не против. Сама не ожидала, что так вкусно.

Делюсь рецептом:

Нарезать слайсами шампиньоны - 5 штук среднего размера.

Один большой чеснок мелко нарезать или натереть на мелкой терке.

В сковороду налить подсолнечное масло и закинуть чеснок. Затем добавить грибы и поджарить до полной готовности.

Три большие картофелины почистить, натереть на крупной терке и посолить.

Когда картошка пустит сок, её надо хорошо отжать.

В натертый картофель разбить два куриных яйца, посолить, поперчить и хорошо размешать.

В раскаленную сковороду налить немного подсолнечного масла и добавить две столовые ложки сливочного.

Равномерно распределить на сковороде картофель с яйцом и слегка утрамбовать.

Жарить на среднем огне, пока не появится золотистая хрустящая корочка.

Как только с одной стороны картофельный блинчик зарумянился - переворачиваем и накрываем крышкой. Жарим еще минут пять.

Картофельный блинчик должен быть мягкий внутри, а снаружи хрустящий.

На одну половину блинчика укладываем жареные грибы, а второй накрываем и немного придавливаем. Накрыть крышкой и протомить три минуты.

Готовое блюдо можно посыпать зеленым луком и укропом.

Признаюсь честно - это очень вкусно.

Рекомендую всем попробовать!