Очень вкусный ужин из трёх ингредиентов

Все ингредиенты, которые входят в состав блюда, а их всего лишь три - найдутся у каждого в холодильнике. Это очень бюджетный ужин, но тянет на ресторанное блюдо. Семья просит почаще готовить такую вкуснятину, а я и не против. Сама не ожидала, что так вкусно.
Делюсь рецептом:


Нарезать слайсами шампиньоны - 5 штук среднего размера.
Один большой чеснок мелко нарезать или натереть на мелкой терке.
В сковороду налить подсолнечное масло и закинуть чеснок. Затем добавить грибы и поджарить до полной готовности.



Три большие картофелины почистить, натереть на крупной терке и посолить.
Когда картошка пустит сок, её надо хорошо отжать.
В натертый картофель разбить два куриных яйца, посолить, поперчить и хорошо размешать.


В раскаленную сковороду налить немного подсолнечного масла и добавить две столовые ложки сливочного.
Равномерно распределить на сковороде картофель с яйцом и слегка утрамбовать.


Жарить на среднем огне, пока не появится золотистая хрустящая корочка.
Как только с одной стороны картофельный блинчик зарумянился - переворачиваем и накрываем крышкой. Жарим еще минут пять.


Картофельный блинчик должен быть мягкий внутри, а снаружи хрустящий.
На одну половину блинчика укладываем жареные грибы, а второй накрываем и немного придавливаем. Накрыть крышкой и протомить три минуты.

Готовое блюдо можно посыпать зеленым луком и укропом.
Признаюсь честно - это очень вкусно.
Рекомендую всем попробовать!
Источник
Похожие рецепты











