Категории

Безумный новогодний салат

Опубликовано: 25-10-2020, 22:46

Просмотров: 1 422

а. Скоро новогодние праздники, а значит необходимо запасаться интересными рецептами. Будем готовить так,что бы гости не хотели от вас уходить.

Итак список ингредиентов:

Грибы (свежие) - 300 гр.
Яйца - 5 шт.
Сыр твердый - 200 гр.
Помидоры Черри - 100 гр.
Лук репчатый - 1 шт
Гранат - 1 шт
Петрушка - 100 гр.
Майонез - 80 гр.
Соль - 1 ч.л
Куркума - 1 ст.л
Желатин - 10 гр.

Первым делом заливаем желатин 80 мл. теплой воды и перемешиваем.

Лук режем на небольшие кусочки.

Грибы так же нарезаем на небольшие кусочки. Оставьте 5 грибочков целых, они нам понадобятся для украшения.

Разогреваем сковороду, добавляем подсолнечного масла и немного обжариваем лук.

Присоединяем на сковороду грибы, Кладете и оставшиеся неразрезанные. Подсаливаем и обжариваем.

Яйца отвариваем и разделяем белки от желтков. Белки натираем на крупной терке и сразу подсаливаем.

В пустую миску добавляем две столовые ложки майонеза и выливаем туда разогретый в микроволновой печи желатин. Перемешиваем.

В яичный белок добавляем 4 столовые ложки получившегося соуса. И перемешиваем.

Помидоры чери разрезаем пополам.

Расстилаем пищевую пленку в два слоя и выкладываем на нее яичные белки полоской примерно 8 сантиметров.

Затем в полоске делаем углубление.

Ставим в ряд половинки помидор.

Поднимаем бока и прячем помидоры в белке.

Подравниваем и поднимаем края пищевой пленки. убираем в холодильник.

Сыр натираем на крупной терке.

Зелень петрушки измельчаем, подсаливаем и добавляем майонезный соус. Перемешиваем.

Расстилаем пищевую пленку. Выкладываем слой петрушки, равномерно распределяем в виде прямоугольника.

Посыпаем тертым сыром и сеточка майонеза.

Выкладываем следующим слоем обжаренные грибы.

К яичным желткам добавляем майонеза и немного куркумы. Перемешиваем и распределяем следующим слоем, немного уже чем все остальные.

Из холодильника достаем серединку из белков, убираем пищевую пленку и ложим в центр нашего салата.

Одновременно поднимаем края пищевой пленки.

Слегка утрамбовываем салат, закручиваем пленку и убираем в холодильник на 5 часов

Достаем из холодильника, убираем пищевую пленку и срезаем края салата.

Осталось только украсить. Грибы разрезаем на половинки, укладываем сверху между веточками петрушки и зернышками граната. Вокруг салата, так же можно посыпать зернами граната.