Безумство вкуса. Порционная сельдь под шубой.

Это блюдо даже нельзя назвать закуской, это полноценный салат, к которому вы все привыкли с детства, но который предстанет перед вами в новом обличии.

Давайте посмотрим ,что нам для этого понадобится:

Разрезаем отварную морковь и свеклу. Кладем в миску, добавляем сливочного сыра.

Добавляем соли и перца. Взбиваем блендером до однородного состояния.

Половину филе сельди нарезаем небольшими ломтиками.

Другую половину филе нарезаем мелкими кубиками и кладем в чашу.

Одну небольшую фиолетовую луковицу мелко нарезаем кубиками и высыпаем в чашу с нарезанным филе..

Добавляем ложку растительного масла и перемешиваем.

Перепелиные яйца отвариваем, остужаем, очищаем и разрезаем на 4 части.

Для удобства, перекладываем свекольную массу в кондитерский шприц.

На блюдо выкладываем тарталетки и каждой на дно кладем филе сельди с луком.

Поверх сельди выдавливаем сливочно свекольную массу.

Сбоку каждой корзиночки кладем по кусочку нарезанной сельди.

С противоположной стороны кладем по две дольки перепелиных яиц.

Украшаем зеленью и можно подавать на стол.