Открыла для себя новый салат, очень понравился вкус. Обязательно приготовлю его на Новый Год

Этот салат обязательно будет у меня на Новогоднем столе. Сразу не понятно из какого мяса приготовлено, все думают на говяжий язык, но нет. Безумно вкусный, а рецепт простейший.

Очень рекомендую попробовать всем такой салатик:

3 средние моркови
1 большая луковица
100 грамм грецких орехов
1 свиной язык
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка уксуса
3 столовые ложки подсолнечного масла
0,5 чайной ложки кориандра
0,5 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки сахара
зелень петрушки

Для этого салата я натерла морковь на терке для корейской моркови. Посыпала её солью, сахаром и добавила молотый кориандр. Хорошо помяла морковь со специями, чтобы она стала мягче и пустила сок. Выдавила чеснок, полила уксусом, нагрела масло и залила горячим в морковь.

Так я делаю морковь по-корейски, но можно сэкономить время и купить готовую.

В кипящую воду положила лавровый лист, 10 штук перец горошком и два душистых перца. Туда же опустила свиной язык и варила 1 час на среднем огне.

Пока язык варился, нарезала одну большую луковицу полукольцами и обжарила на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Мелко порубила зелень петрушки. Грецкие орехи не сильно измельчала, чтобы в салате чувствовался их вкус.

Тем временем сварился свиной язык, его почистила от верхних пленок и нарезала соломкой. Сам вкус свиного языка мне очень понравился - ничем не хуже говяжьего.

Все ингредиенты собрала в салатник и просто размешала. Сочная маринованная морковь идеально сочетается с мясом и орехами - неповторимый вкус.

Источник