Открыла для себя новый салат, очень понравился вкус. Обязательно приготовлю его на Новый Год![]() Этот салат обязательно будет у меня на Новогоднем столе. Сразу не понятно из какого мяса приготовлено, все думают на говяжий язык, но нет. Безумно вкусный, а рецепт простейший. Очень рекомендую попробовать всем такой салатик: 3 средние моркови 1 большая луковица 100 грамм грецких орехов 1 свиной язык 2 зубчика чеснока 1 столовая ложка уксуса 3 столовые ложки подсолнечного масла 0,5 чайной ложки кориандра 0,5 чайной ложки соли 0,5 чайной ложки сахара зелень петрушки ![]() Для этого салата я натерла морковь на терке для корейской моркови. Посыпала её солью, сахаром и добавила молотый кориандр. Хорошо помяла морковь со специями, чтобы она стала мягче и пустила сок. Выдавила чеснок, полила уксусом, нагрела масло и залила горячим в морковь. Так я делаю морковь по-корейски, но можно сэкономить время и купить готовую. ![]() В кипящую воду положила лавровый лист, 10 штук перец горошком и два душистых перца. Туда же опустила свиной язык и варила 1 час на среднем огне. ![]() Пока язык варился, нарезала одну большую луковицу полукольцами и обжарила на подсолнечном масле до золотистого цвета. ![]() ![]() Мелко порубила зелень петрушки. Грецкие орехи не сильно измельчала, чтобы в салате чувствовался их вкус. Тем временем сварился свиной язык, его почистила от верхних пленок и нарезала соломкой. Сам вкус свиного языка мне очень понравился - ничем не хуже говяжьего. ![]() Все ингредиенты собрала в салатник и просто размешала. Сочная маринованная морковь идеально сочетается с мясом и орехами - неповторимый вкус. Источник |
