Вкусный салат на каждый день и не только![]() В нашей семье очень любят этот салат - как взрослые, так и дети. Он не только привлекает своим красивым внешним видом, но и замечательным вкусом: свежий, сочный, в меру пикантный с кисло-сладкой заправкой. Такой салатик прекрасно подойдет к любым застольям. ![]() Для приготовления салата я разбираю цветную капусту на соцветия и отвариваю в подсоленной воде пять минут. ![]() Пока варится капуста - одну большую морковь натираю на терке для корейской моркови. Соломкой нарезаю один крупный болгарский перец. Для красивого цвета, стараюсь овощи подбирать разноцветные. ![]() ![]() ![]() Приваренную цветную капусту разрезаю на некрупные кусочки. Все ранее подготовленные овощи перекладываю в большой салатник. ![]() ![]() ![]() ![]() Добавляю к овощам половину чайной ложки молотого кориандра и столько же сахара. Выдавливаю два зубчика чеснока и поливаю двумя столовыми ложками уксуса 6% Нагреваю 100 грамм подсолнечного рафенированного масла и поливаю горячим на морковь, капусту, перец и специи. Таким способом вкусовые качества специй раскрывается и овощи становятся сочнее. ![]() Обязательно кладу свежезамороженный зеленый горошек, предварительно промыв в теплой кипяченой воде и мелко нарубленную зелень петрушки. Все ингредиенты салата смешиваю и даю настояться. Чем дольше он маринуется, тем вкус от этого становится только лучше. ![]() Очень рекомендую попробовать этот вкусный и яркий салат. Источник |
