Приготовила рыбу впервые по этому рецепту. Очень понравилось, сделаю ещё и не раз Идеально подходит для праздничного стола Не ожидала, что получится так вкусно. Готовила это блюдо впервые - меня приятно порадовал очень нежный вкус и румяная сырная корочка. Соус в котором запекается рыба, придает особую пикантность. Рецепт:  Рис басмати  Рис басмати  Рис басмати Рис использовала басмати - отварить в подсоленной воде до полу готовности. Мелко нашинковать репчатый лук и натереть на крупной терке морковь. Поджарить на подсолнечном масле.   Выложить рис в форму для запекания - слегка примять. Сверху распределить поджаренные овощи.  Рыбу можно использовать любую на Ваше предпочтение  Рыбу можно использовать любую на Ваше предпочтение Для этого блюда я выбрала филе минтая в брикете, его удобно нарезать на порционные кусочки. Посолить и поперчить с двух сторон. Выложить на зажарку.  соус к рыбе Для вкусного соуса понадобится: 5 ст. ложек нежирной сметаны или греческого йогурта 1/1 горчица с майонезом (по чайной ложки) 1 малосольный огурец 1 зубчик чеснока Для более острого вкуса, можно чеснока положить побольше. Все ингредиенты перебить в блендере до однородной массы.   Залить сверху заправкой и посыпать тертым твердым сыром. Выпекать 25 минут, при температуре 200 градусов.  при желании посыпать зеленью укропа Друзья, блюдо получается просто волшебным: нежная и сочная рыбка, ароматный рис с пикантной ноткой и золотистая сырная корочка. Приятного аппетита!
Источник |
