Рецепт самого простого пирога на кефире к чаю: затрат меньше 50 рубЕсли хотя бы чуть-чуть "полистать" мою страничку, можно увидеть, насколько мы любим выпечку — практически каждый день, что-нибудь пеку или жарю! Люблю пробовать новые рецепты, экспериментировать, но чаще, предпочитаю готовить по самым простым рецептам! Сегодня готовлю пирог на кефире — проще рецепта не придумаешь. Если заранее подготовить все ингредиенты, тесто можно приготовить менее, чем за 5 минут. А всю остальную работу за вас, сделает духовка...   Ингредиенты для приготовления: Куриные яйца — 3 шт. Кефир (или любой кисломолочный жидкий продукт) — 300 мл Сахар — 160-180 г Масло растительное — 150 мл Разрыхлитель — 1,5 ч. л. Ванилин — по вкусу Соль — пара щепоток, для баланса вкуса Мука — 280-300 г В миску разбиваем яйца, добавляем сахар, ванилин, соль и миксером начинаем взбивать, сначала на минимальных оборотах, потом скорость прибавляем. Через некоторое время масса побелеет, станет пышной — может быть ещё останутся небольшие крупинки сахара, но ничего страшного в этом нет.   Далее вливаем кефир, желательно комнатной температуры, растительное масло, опять же миксером делаем буквально несколько оборотов.  Добавляем оставшиеся ингредиенты — разрыхлитель и муку. Также взбиваем миксером. Тесто должно получиться не густым.  Из указанного количества ингредиентов получается достаточно большой пирог, поэтому форму для выпечки берём не маленькую. У меня прямоугольная стеклянная форма, размером приблизительно 20 на 30 см. Смазываем подобранную форму сливочным маслом и немного посыпаем мукой, или же застилаем пергаментной бумагой — мне второй вариант больше нравится, так пирог легче доставать из формы.  Выпекается пирог на кефире в духовке, при температуре 180 градусов, ориентировочно 40 минут.   Источник |
