Запеченое бедро индейки с гречкой, грибами и печенью.

Запечёное бедро индейки не было так вкусно, как в этот раз. Гречка с лесными грибами и печенью очень сочетаются с мясом. В одной тарелке целый обед - больше ничего готовить не нужно. Здесь и гарнир и мясо, добавьте немного овощей и всё!

А теперь подробнее в фотографиях и описании:

● Гречневую крупу отварить до готовности и остудить.

1. Лук нашинковать мелкими кубиками и обжарить до прозрачности на смеси растительного и сливочного масла.

2. Грибы нарезать небольшими кусочками и добавить к луку. Всыпать грибную приправу и обжаривать до готовности грибов.

3. Печень нарезать и обжарить на сливочном масле, приправить солью и перцем.

4. Мясо индейки выложить пластом и слегка отбить, приправить специями. Переложить мясо на фольгу внахлёст.

5. Соединить в ёмкости гречневую кашу, куриную печень и грибы с луком. Перемешать, посолить и поперчить.

6. Выложить начинку на мясо и завернуть в рулет. Затем рулет завернуть в несколько слоёв фольги, переложить на противень и отправить в разогретый жарочный шкаф. Запекать в течение 60 минут при 180 градусах.

Можете смело готовить, не пожалеете, этот рецепт забирайте в свою копилочку. Можно подавать и как горячее блюдо на праздничный сод.