"Деревенская" картофельная запеканка.

Сегодня я готовлю картофельную запеканку. Она мне нравится тем, что картофель не нужно предварительно варить, все смешал и готово. Запеканка получается с румяной корочкой, но сочной внутри.

Приготовление: В миску на мелкой терке натираю кусочек сыра(100г.) и пару зубчиков чеснока. Смешиваю их между собой и делю на две половины

В одну половину добавляю 2 яйца и специи, перемешиваю до однородности - это будет верх нашей запеканки, ее корочка.

Во вторую половину сыра добавляю яйцо и сметану 2 ст.л., все перемешиваю до однородности

Картофель(6шт. среднего размера) натираю на терке для моркови по-корейски

Добавляю в картофель соль по-вкусу

И вливаю сметанно-яичную смесь. Тщательно перемешиваю до однородности.

Выкладываю эту смесь в смазанную форму

Поливаю яично-сырной заливкой, равномерно распределяя ее ложкой

Отправляю в духовку на 45-50 минут при 180-190 градусах

Запеканка готова.

Такую запеканку можно подать к мясу, но и как самостоятельное блюдо очень вкусно!