Салат "Почтальон Печкин" недорогой сытный и яркий, будет заметен на столе!В студенческие годы я любила собирать разные рецепты. Готовилась к замужеству видимо. И недавно перелистывая ту самую тетрадку, наткнулась на этот рецепт недорогого салатика. Решила попробовать, т.к. салаты с куриным мясом, колбасой и крабовыми палочками порядком надоели.  Если вам понравится рецепт, обязательно запишите. А вдруг захочется что-нибудь такого простого и сытного. Приготовление: 1 луковицу нарезаю небольшими кубиками  Морковь 1-2 шт натираю на крупной терке  В сковороде с растительным маслом сначала обжариваю до золотистого цвета лук  Потом добавляю морковь и обжариваю до мягкости. Главное постоянно помешивать, чтобы не подгорало   Готовую зажарку остудить и отцедить лишнее масло Теперь подготавливаем основной ингредиент нашего салата - куриную печень(400г) обжариваю на сковороде. Можно в процессе обжарки добавить 2 ст.л. соевого соуса, а можно просто посолить.  Обжариваю ее в течение 5 минут и остужаю  Также нам понадобятся картофель(2-3шт.) и яйца(3 шт.). Их отварить и остудить. Собираю салат: Картофель натираю на мелкой терке, смазываю майонезом ( или делайте легкую сеточку)  Следом идут натертые на крупной терке яйца, смазываем майонезом.   Печень натираю на крупной терке  Выкладываю следующим слоем  Смазываю майонезом  И самый верхний слой - это зажаренная морковь с луком  Смазываю майонезом  Получается вот такой вкусный и яркий салат  Источник |
