Рецепт вкусного домашнего тортика, за 300 руб - большой и нежный торт!Раньше тортики мы покупали часто, а в последнее время стараюсь "к чайку" печь что то сама. Этот торт просто чудо как хорош! Очень быстро готовится, пропитывается недолго, вкусный и нежный. Рецепт элементарный, справится даже человек,далёкий от кондитерского искусства. ![]() Для приготовления я пеку обычный бисквит: Сначала взбиваю яйца 5 шт. , постепенно всыпая к ним 200 г.сахарного песка+щепотку соли и ванилин. ![]() ![]() Взбиваю в течение 5-8 минут до пышной светлой массы, а также до того момента пока не растворится сахар ![]() В отдельной посуде смешиваю 100 г. муки, 50г.какао-порошка и 1ч.л.разрыхлителя ![]() Просеиваю эту сухую смесь в яичную ![]() Аккуратно перемешиваю лопаточкой ![]() Получается вот такое коричневое воздушное тесто ![]() Выливаю его на большой квадратный противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом ![]() Выпекаю в заранее нагретой до 180 градусах духовке минут 10. Готовность проверяю зубочисткой. Готовый корж остужаю на решетке вместе с пергаментом в течение часа, а затем нарезаю на прямоугольники или квадратики. ![]() После этого начинаю собирать торт. Крем делаю смешав 800 г.сметаны с 100 г.сахарной пудры. Взбивать не обязательно, просто перемешать. ![]() А в качестве начинки для торта буду использовать мелко порезанные ананасы и рубленные грецкие орехи ![]() ![]() Дно глубокой миски застилаю пакетом, либо пленкой при наличии . Смазываю парой ложек крема ![]() Выкладываю первым слоем плотно друг к другу кусочки бисквита, пропитывая сиропом от ананасов. Обильно смазываю кремом, выкладываю кусочки ананаса и посыпаю орехами. ![]() ![]() Повторяю слой из бисквита ещё раз, не забывая пропитать сиропом ![]() ![]() ![]() Когда все кусочки бисквита выложены и смазаны, закрываю концами пакета и накрываю блюдцем миску ![]() ![]() Оставляю на холоде минимум на 5 часов, а идеально на ночь. Далее извлекаю торт из миски ![]() Обмазываю сметаной, поливаю шоколадной глазурью ![]() ![]() Приятного чаепития! ![]() Источник |
