Готовили в столовой времён СССР. Рыба в маринаде. Это такой старый домашний рецепт. В книгах его нет. Это рецепт от моей тещи. Здесь самые простые продукты. Один день после приготовления подождете, подержите в холоде. И это будет самая вкусная закуска. Приятного аппетита! Здесь видео, где я приготовил элу замечательную тещину закуску: Давайте начнем готовить, и вот что нам из продуктов потребуется:
• 1000 г филе сома • 3 моркови • 3 луковицы • 200 г томатной пасты • 4 ст. л. сахара • 50 мл растительного масла • Сок половины лимона • Соль, перец горошком • Лавровый лист В кастрюлю влить 1,5 л воды и довести до кипения. Морковь натереть на крупной терке.  2 ..и переложить подготовленную морковь, довести до кипения.  3 Морковный бульон слить в отдельную посуду.  4 В сковороде слегка обжарить нашинкованный лук. Добавить томатную пасту.  5 Обжаренный лук с томатной пастой соединить с морковью и влить морковный бульон.  6 Добавить соль, перец, лавровый лист и немного сока лимона.  7 Филе сома нарезать порционными кусками, полить соком лимона, немного посолить и обжарить их на растительном масле.  8 В отдельную посуду положить кусочки рыбы, перекладывая маринадом. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 5-7 минут.  Буду очень рад любым комментариям. Спасибо за просмотр и приятного Вам аппетита! Источник |
