Стейки в духовке. Подаю их с необычным гарниром

Мои обожают мясо - в любом виде и в любом блюде. Но стейки - это любовь. Зимой, когда нет возможности выехать на природу, чтобы их пожарить, я готовлю дома. В духовке они получаются сочными - просто тают во рту. И секрет прост - маринад, в котором вымачивается мясо, делает его структуру нежной.

В этот раз я решила сделать стейки из корейки. Кусок свинины весил почти килограмм.

Мясо я разрезала на порционные стейки. Получилось 9 кусочков, каждый по 1,5 сантиметра толщиной.

Приготовила маринад. В миску, где лежало мясо, насыпала специи. Можно использовать любые, какие вам по душе. Также добавила три столовые ложки майонеза и одну чайную горчицы.

Перемешала и оставила мариноваться на 2-3 часа.

Затем выложила мясо в стеклянную форму и отправила в печь. Готовила их 30 минут - 20 при температуре 200 градусов и 10 - при 150.

Пока стейки пеклись, решила сделать к ним гарнир. Необычный. В морозилке у меня была замороженная стручковая фасоль.

К ней порезала укроп и почистила 2 зубчика чеснока.

Фасоль я кинула на сковородку, добавила специи, измельченный чеснок и зелень. Помешала и жарила около 10 минут.

Блюдо получилось очень вкусным.

По-моему опыту, стейки лучше всего смакуют с овощами. Это может быть не только стручковая фасоль, но и броколли, горох, грибы.

Приятного аппетита!