Гарнир из фасоли на удивление простой, но очень ароматный и вкусный![]() Я называю это блюдо антикризисным: недорого, сытно, полезно и очень вкусно. Готовлю его в качестве гарнира, но и как самостоятельное блюдо тоже подойдет. Фасоль богата клетчаткой, обезжиренным белком, витаминами групп В, РР, микро - и макроэлементами. Когда готовлю этот гарнир, мой муж говорит - мне мясо и не надо. Рецепт: ![]() ![]() Мелким кубиком нарезаю репчатый лук. Обжариваю в небольшом количестве подсолнечного масла. ![]() ![]() Пекинскую капусту разрезаю пополам и шинкую соломкой. Капусту кладу к луку и продолжаю все вместе поджаривать. Огонь включаю посильнее, чтобы она не варилась, а именно жарилась. ![]() ![]() В обжаренную капусту добавляю одну чайную ложку хмели-сунели, одну чайную ложку томатной пасты и перемешиваю. ![]() К капусте отправляю один стакан отварной красной фасоли, перемешиваю и накрываю крышкой, тушу на маленьком огоньке 5 минут. Когда нет времени варить фасоль, то я добавляю консервированную в собственном соку. В этом случае фасоль промываю кипяченой водой. ![]() Пока тушится блюдо мелко нарезаю зелень петрушки. Очищаю 5 грецких орехов и мелко дроблю. Когда нет грецких орехов, заменяю арахисом. В сковороду добавляю орехи, зелень и выдавливаю два зубчика чеснока. Перемешиваю, накрываю крышкой и выключаю огонь. ![]() Блюдо получается очень вкусным, немного остреньким и ароматным. Источник |
