Легкий куриный суп с яйцомВсе мы родом из детства, а в моем детстве всегда был суп. Мама готовила разные супы, и на меня особенно никто не ориентировался, что я люблю, а что нет. Сейчас время другое и наши дети едят только то, что им нравится, и мы подстраиваемся под их вкусы и предпочтения. Мой ребенок ну ни в какую ни ест никакие супы кроме рыбного и куриного. Рыбный я уже описывала на своей странице, поэтому пришло время написать рецепт куриного супа.  Сейчас не проблема купить домашнюю курицу, а суп я, все-таки, предпочитаю готовить именно из такой, поэтому для куриного супа нам потребуется: Курица домашняя- ½ шт. Картофель – 2 шт. Луковица- 1 шт. Вермишель- 50 гр. Яйцо- 1шт. Сначала нужно отварить курицу, т.к. она домашняя, то я обычно варю ее минут 40, чтобы бульон получился наваристый. Вместе с курицей кладу целую луковицу. Минут через 20-30, когда лук отдаст свой аромат, я его выбрасываю ( лук тоже никто не ест).  Пока варится курица я режу соломкой картофель и небольшой кусочек моркови.  Минут через 40 после закипания курицы добавляю овощи в бульон и даю им повариться еще минут 10, следующий шаг вермишель. Вермишель выбирайте какую любите, я беру мелкую паутинку. Она варится очень быстро.  Положила вермишель, следующий шаг яйцо. Его нужно взбить венчиком  и добавить в кастрюлю при непрерывном помешивании супа (мама так всегда делала).  Дать супу еще повариться несколько минут, и убираем кастрюлю с электроплиты, т.к. если она будет продолжать находиться на плите, то ваш суп будет продолжать томиться и превратится в кашу.  Вот и все! Суп готов! Всем приятного аппетита! Источник |
