Никогда не выбрасываю испорченный чеснок. Рассказываю, что с ним делаюХочу поделиться своим лайфхаком, который я использую с чесноком уже давно. Надеюсь, мой совет пригодится и вам, так что пользуйтесь на здоровье. Итак, речь сегодня пойдет о чесноке. Точнее, о чесноке, который испортился и стал непригоден для применения в пищу или неудобен: высох, покрылся коричневыми пятнами, стал прорастать и т.д. Зачастую проблема кроется в условиях хранения, или в том, что был неправильно собран урожай. Не будем углубляться в это. Просто мы имеем чеснок, который по каким-то причинам стал уже не таким, каким он должен быть. ![]() Если чеснок высох Раньше высохший чеснок я всегда выбрасывала. Но потом одна женщина на работе подсказала мне, что такой чеснок можно еще использовать. Итак, очищаем зубчики от шелухи. Если есть коричневые пятна - срезаем их. А дальше сухой чеснок перемалываем в мельничке или кофемолке - получается отличная приправа для любых блюд! И хранится долго, не портится. Если чеснок просто начал портиться А этот вариант для чеснока, который не высох, но начал портиться - появились коричневые пятна, стал прорастать и др. Очищаем дольки от шелухи. Срезаем коричневые пятна, зеленые побеги. Мыть не желательно!Каждый зубчик разрезаем вдоль на две части и выкладываем на противень или поднос, застеленный самой обычной белой бумагой. ![]() Дольки кладем срезом вверх и оставляем в проветриваемом помещении, избегая попадания прямых солнечных лучей. Каждые 1-2 дня переворачиваем их .Чеснок высохнет полностью за 10-14 дней. Потом просто перекладываем его в сухую стеклянную баночку и используем для приготовления блюд. Либо можно перемолоть в кофемолке или мельнице специй, как в способе, о котором я рассказала в начале статьи. Вот такие у меня способы сохранения чеснока. Источник |
