Рецепт супозаменитель - картошка с мясом в бульоне

Иногда бывает так - хочется жиденького, а супа не хочется. У вас такое случается?

Меня обычно выручает рецепт супозаменитель - Картошка с мясом в бульоне.

Тут тебе и сытость, и вкус, и насыщенность, и аромат. И жиденькое, приятное блюдо, при этом совсем не суп. Без всяких поджарок и лишней суеты.

Мне понадобились всего лишь:

На 3-литровую кастрюлю 700 гр. свиного окорока
2 кг. картошки
1 репчатая луковица
3 зубчика чеснока
Специи (вообще по желанию), но я добавила - по 1 ч.л. сушеного укропа и петрушки, 1 ч.л. готовой смеси приправы для свинины, куркуму на кончике ножа, 2 лавровых листика и 4-5 горошины черного перца

Как готовила:

Мясо омыла и поместила в кастрюлю с водой, полную. Поставила варить пока ничего не добавляя. Как только появилась пена, активно снимаю

После того как пена сняла добавляю луковицу (на этот раз у меня была часть от большой, чищенная, а вообще можно добавить целую, прям в шелухе, как тут - Делюсь любимым способом как я варю куриный бульон, для супов и не только )
Варила час двадцать. Мясо достала, бульон не выключаю. Добавляю немного воды, жду закипания.
В это время чищу и нарезаю средними кубиками картошку.

Добавляю в бульон. Пока варится картошка нарезаю кубиками остывшее мясо. Можно просто разделить на волокна. Жир добавлять или нет - по желанию. У меня по этой части муж =) Добавляю мясо к картошке в бульон.
Добавляю специи, перемешиваю и довариваю еще минут 15-20. место супа мясо с картошкой

ВАЖНО! Не переварить картошку, чтобы она осталась ровной и плотной и не потеряла формую.

В тарелку выкладываю картошку с мясом и обязательно добавляю бульон.

Максимально просто, доступно, сытно и вкусно!

Источник

Вас заинтересуют так же следующие рецепты:

• Чевапчичи с картофелем по-деревенски
• Любите картошку? Попробуйте сделать ее с начинкой в форме гармошки - хит моего меню
• В пост готовлю такое блюдо из картошки и грибов
• Запеченные картофельные лепешки из 2 ингредиентов за 60 рублей
• Есть 3 яйца и картофель, тогда вам сюда. Чудо блюдо из картофеля на сковороде
• Бюджетные картофельные лепешки из остатков пюре