Приготовила кальмары на День влюбленных, муж попросил их и на 23 февраля

Такое блюдо можно приготовить не только на большой праздник ,но и на обед или ужин(можно при свечах,как я готовила ко Дню влюбленных)

Оно малокалорийное и особенно хорошо подойдёт для тех, кто следит за своей фигурой, а также вовремя поста.

Готовить его просто и быстро, а начинка подойдёт любая, на ваше усмотрение.

К тому же, фаршированные кальмары, это холодная закуска, которая сразу улетает с праздничного стола, а любители морепродуктов (как мой муж) , будут в полном восторге от такого блюда.

Почистить кальмары. Сбрызнуть лимонным соком.

кастрюльку налить воды, посолить.

В кипящую воду добавить лавровый лист и душистый перец.

Опустить кальмары в кастрюльку на 1-2 минуты, но не больше, а то они будут резиновыми.

Слить воду и остудить кальмары.

Овощи почистить и нарезать произвольно, морковь натереть на крупной тёрке.

Подготовленные овощи и грибы обжарить, посолить, поперчить, добавить любимые специи. Остудить.

Кальмары промокнуть бумажным полотенцем и нафаршировать их обжаренными овощами с грибами.

По желанию, можно обжарить по 1-2 минутки(мне так больше нравится) , с двух сторон на сковороде.

А можно просто завернуть в пищевую плёнку и убрать на пол часа в морозильную камеру.

Перед подачей на стол нарезать порционными кусочками,

Смазать кетчупом и посыпать измельчённой зеленью.