Хороший салат на 23 февраля для настоящего мужика

Стараюсь овощи употреблять по сезону. К концу зимы уже так хочется свеженького и ароматного. Пластиковые и химические овощи не покупаю, а спасаюсь этим вкусным и свежим салатом.

Этот салат один из моих любимых, очень вкусный - проверенный годами.

Для меня этот салат кладезь витаминов и хорошего иммунитета. Он настолько легкий, что есть его можно даже на ночь.

Делюсь рецептом:

Одну среднюю морковь натираю на крупной терке.

Морковку стараюсь выбирать сочных сортов, например - каротель. Она сочная, не жесткая и сладковатая. Для салатов подходит идеально.

Одну небольшую редьку также натираю на крупной терке.

Редька для этого салата подойдет любая. С черной - салат получится пикантным. Сегодня я выбрала красную, ещё её называют арбузная. Она сочная и немного сладковатая.

Овощи солю по вкусу и отставляю, чтобы пустили сок.

Через пять минут отжимаю и сок выливаю. Можно этого не делать, но салат получится водянистым.

Заправка:

100 грамм нежирной сметаны или греческого йогурта

1 чайная ложка столового хрена

Заправляю салат и сверху посыпаю мелко нарезанным зеленым луком.

Можно для вкуса добавить семечек подсолнечника, тыквенных или грецких орехов.