Запеченная рыба с капустой. Да, необычно, но невероятно вкусно![]() Вчера впервые готовила рыбу по этому рецепту. Да, необычно, но вкусно очень. Рыбка получилась нежнейшая, сочная и капустка в качестве гарнира подошла к ней идеально. Рецепт очень понравился, обязательно повторю ещё. Приготовление: ![]() ![]() Рыбу для этого блюда можно использовать любую морскую - я готовила минтай. Рыбку помыла и нарезала на порционные кусочки. Посолила и поперчила с двух сторон. ![]() ![]() Цветную капусту разобрала на соцветия, крупные перерезала. Отварила 5 минут в кипящей подсоленной воде. ![]() Минтай уложила в форму для запекания. Форму ничем не смазывала. Сверху плотно выложила приваренную цветную капусту. ![]() Соус для блюда: 100 грамм нежирной сметаны. 1 столовая ложка дижонской горчицы, можно заменить любой неострой или смешать 1/1 майонез с обычной горчицей. 1 зубчик чеснока, выдавленный через пресс. 1 чайная ложка картофельного крахмала, чтобы сметана при запекании не свернулась. Все перемешать. ![]() Соусом залила рыбу и капусту. Блюдо больше не солила, её достаточно в рыбе и капусте. ![]() Сверху посыпала тертым голландским сыром. Выпекала 40 минут при температуре 180 градусов. ![]() 400 гр. филе минтая 500 гр. цветной капусты 100 гр. сметаны 1 ст.л. дижонской горчицы 1 ч.л. картофельного крахмала 1 зубчик чеснока 100 гр. сыра соль и перец по вкусу Всем приятного аппетита!!! Источник |
