Запеченная рыба с капустой. Да, необычно, но невероятно вкусно

Вчера впервые готовила рыбу по этому рецепту. Да, необычно, но вкусно очень.

Рыбка получилась нежнейшая, сочная и капустка в качестве гарнира подошла к ней идеально.

Рецепт очень понравился, обязательно повторю ещё.

Приготовление:

Рыбу для этого блюда можно использовать любую морскую - я готовила минтай.

Рыбку помыла и нарезала на порционные кусочки.

Посолила и поперчила с двух сторон.

Цветную капусту разобрала на соцветия, крупные перерезала.

Отварила 5 минут в кипящей подсоленной воде.

Минтай уложила в форму для запекания. Форму ничем не смазывала.

Сверху плотно выложила приваренную цветную капусту.

Соус для блюда:

100 грамм нежирной сметаны.

1 столовая ложка дижонской горчицы, можно заменить любой неострой или смешать 1/1 майонез с обычной горчицей.

1 зубчик чеснока, выдавленный через пресс.

1 чайная ложка картофельного крахмала, чтобы сметана при запекании не свернулась.

Все перемешать.

Соусом залила рыбу и капусту. Блюдо больше не солила, её достаточно в рыбе и капусте.

Сверху посыпала тертым голландским сыром.

Выпекала 40 минут при температуре 180 градусов.

Всем приятного аппетита!!!