Домашние пельмени под грибным соусом. Перед ними моим родным трудно устоять

Когда у меня на выходных есть свободное время, то я балую своих домочадцев пельменями собственного приготовления.

Когда времени не хватает, а пельмешек им очень хочется, лепим мы их все вместе.

Нам понадобится:

Для теста:

Для фарша:

Для соуса:

Как приготовить:

Соус:

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, а мякоть порезать кубиками.

Лук и свежие грибы нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до полу готовности.

Добавит мякоть помидоров и томат-пасту, по вкусу посолить, приправить красным и черным перцем.
Тушить на слабом огне до готовности овощей.
Добавить нашинкованную зелень и тушить еще 2 - 3 минуты.

Муку просеять на стол, в центре сделать небольшое углубление.
Добавить в него яйцо и соль, влить воду и замесить тесто.

Накрыть полотенцем и оставьте на 20 - 30 минут.

Мясо тщательно промыть и пропустить через мясорубку вместе с луком.

В фарш добавить яйцо, посолить и поперчить.

Хорошо вымешать.

Тесто раскатать на столе в пласт толщиной в 2 - 3 мм. и при помощи рюмки вырезать кружочки.

В центр кружочка положить по 1 чайной ложки фарша, слепить пельмени в форме полумесяца, а концы соединить.

Опустить в подсоленную кипящую воду и варить на среднем огне до готовности.

Готовые пельмени подавать с соусом.

Источник