Попробовала мясные голубцы с соусом в духовке. Теперь готовлю только так Раньше я никогда не пробовала готовить голубцы в духовке. Но когда мне случайно попался на глаза этот рецепт, я сразу решила привести его в исполнение. Голубцы получились очень вкусными, и мой муж попросил их готовить по этому рецепту. С тех пор готовлю их только так. Нам понадобиться: средний вилок капусты мясной фарш -500 - 700 грамм лук - 2 шт. 0. 5 стакана риса соль красный и черный молотый перец Для соуса: 2 ст л муки 2 ст л томат-пасты 2 - 3 дольки чеснока 1, 5 стакана сметаны растительное масло соль черный и красный перец Как приготовить: Рис отварить в подсоленной воде до полу готовности, откинуть на сито.  Проварить в течении 3 - 5 минут в подсоленной воде, остудить. Лук нарезать кубиками, смешать с рисом и фаршем.  Хорошо перемешать.На листья капусты выложить начинку и свернуть конвертиками.  Голубцы сложить в кастрюлю и варить в подсоленной воде 35 минут с момента закипания. Готовим соус: Чеснок измельчаем, обжариваем 2 минуты на растительном масле. Добавляем томат-пасту и жарим еще 2 минуты. Затем вливаем сметану, солим, перчим. Теперь вводим разведенную в небольшом количестве воды муку. Провариваем на слабом огне,помешивая, до загустения.  Готовые голубцы выложить на противень, залить соусом и запекать в нагретой до 180 градусов духовке 10 минут. Источник |
