Продолжаем поститься. Винегрет с фасолью Вчера я приготовила драники с шампиньонами, но т.к. к горячему блюду во время поста хочется еще и салат, то свой выбор я остановила на винегрете. Не могу сказать, что я являюсь большой поклонницей этого салата. Наверное, только в пост его и ем, но любое блюдо приготовленное своими руками, начинает иметь свой неповторимый вкус). Для винегрета нам потребуется: Свекла- 300гр. Картофель- 200 гр. Соленые огурцы- 100 гр. Фасоль красная- 100 гр. Зеленый лук-5-6 перьев Морковь- 2 шт. Зеленый горошек по желанию В последнее время в магазинах стали продавать отварные овощи, чему я несказанно рада. Это не только экономит уйму времени, но также решает проблему с мытьем посуды. Так вот, свеклу и морковь я покупаю вареную. Картофель почистить и поставить на плиту вариться. Пока картофель варится порезать кубиками морковь и свеклу (я всегда овощи нарезаю мелко) .  Потом также мелко порезать огурцы, зеленый лук и добавить в салатник к другим овощам.  Открыть фасоль, жидкость из банки слить и добавить всю/или не всю банку к другим овощам.  Картофель сварился. Нарезаем его кубиками.  Специально для таких целей у меня всегда есть ароматное масло с запахом.  Если такого нет, то просто полейте растительным. Во всех салатах я обычно использую оливковое, но только не в винегрете).  Вот и все! Винегрет с фасолью готов!!! Всем приятного аппетита!!! Источник |
