Перед моим рассольником с копченной грудинкой не устоял еще никто
![]() Когда я готовлю этот суп, аромат идет по всей квартире. Хоть мои мужчины дома не особо любят супы, но этот и еще парочку (об одном из них с фрикадельками и шампиньонами я уже написала на канале), кушают с огромным удовольствием.
500 гр свинины или говядины с косточкой 100 - 200 гр копченой грудинки 5 маринованных огурцов 3 - 4 картофелины луковица морковь 1 корень петрушки 200 гр томатов в собственном соку сладкий перец соль красный и черный молотый перец Как приготовить: Мясо промыть, залить водой, довести до кипения и снять накипь. ![]()
Огурцы нарезать брусочками. ![]() Лук, морковь и сладкий перец нарезать тонкой соломкой. ![]() Грудинку — тонкими ломтиками. ![]() Лук и морковь обжарить на растительном масле 5 минут, добавить перец и жарить еще 2 - 3 минуты. Выложить протертые через сито томаты и потушить на слабом огне 2 - 3 минуты.
В кипящий бульон опустить нарезанный брусочками картофель. Варить 10 минут, добавить огурцы и продолжать варить до готовности картофеля.
Источник |
