Необычный рецепт ленивых голубцов из пекинской капусты![]() Когда не хватает времени, на приготовление голубцов, то предлагаю вам "ленивый" рецепт голубцов. Сегодня хочу поделиться с вами, как приготовить из пекинской капусты и пшеничной крупы ленивые голубцы. Мои домочадцы, с голубцов почему-то всегда снимают капусту и откладывают её в сторону. Такие голубцы понравятся даже самым привередам, как мои внуки. Это полноценное блюдо, которое подойдёт на обед для всей семьи. Готовить их не сложно и не займёт у вас много времени. Приготовить их можно в духовке, мультиварке, казане, на сковороде. Нам понадобится: капуста пекинская — пол вилка, ; фарш (любой) - 350 гр.; лук - 3 шт.; морковь - 1-2 шт.; чеснок - 2-3 зубчика, ; яйцо - 1 шт. ; пшеничная крупа — пол стакана, ; мука для панировки, ; растительное масло - 3-5 ст.л. ; томатная паста - 1 ст. л.; майонез - 2 ст. л. ; соль, перец по вкусу, ; сладкая паприка - 0,5 ч.л. ; любимая приправа - 0,5 ч.л. ; зелень. Пшеничную крупу промыть от мусора. ![]() Овощи почистить и помыть. У листьев капусты отрезать твёрдые прожилки. ![]() Обрезанные листики мелко нарезать, прожилки порезать соломкой. Морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать небольшими кубиками. В миску положить фарш. Добавить мелко резаную капусту, 1/3 часть нарезанного лука, яйцо, отваренную пшеничную крупу, соль, перец, любимую приправу. Тщательно перемешать. ![]() Из получившейся массы сделать голубцы(как котлеты). Обвалять в муке каждый голубец и выложить на смазанный маслом противень. ![]() Поставить в разогретую духовку при 180С на 20-25 минут, чтобы голубцы "схватились". Тем временем, обжарить на растительном масле лук, морковь и капустные прожилки, посолить, поперчить. Перемешать. Добавить томатную пасту, сладкую паприку, майонез. Хорошо перемешать. ![]() Разбавить горячей водой и потомить под крышкой, на медленном накале плиты, минут 5-7. В самом конце добавить чеснок пропущенный через пресс. Вытащить противень из духовки, залить голубцы приготовленной подливкой и поставить опять в духовку на 35 минут. Перед подачей на стол, голубцы выложить на блюдо, посыпать зеленью. Источник |
