Вчера попробовала салат "Оливье" со скумбрией. Оказалось очень даже вкусно и необычно![]() Были на выходных в гостях у друзей. Там они нас удивили так называемым салатом "Оливье", только в нем не было ни мяса, ни колбасы... Но зато там была копченая скумбрия и зеленое яблоко, такое сочетание дало просто потрясающий и необыкновенный вкус. С удовольствием взяла рецепт и спешу им поделиться и с вами.
скумбрия холодного копчения 2 картофелины 1/2 зеленого яблока небольшая морковь зеленый горошек луковица постный майонез соль черный молотый перец зелень Для маринования лука: 0, 5 лимона 1/4 ч. л сахара и соли 1 ст. л растительного масла Как приготовить: Лук очистить и нарезать четверть кольцами. ![]()
Надрезать по спинке от брюшка к хвосту. Развернуть тушку как книжку. ![]()
![]() Сложить в салатную миску.
![]() Добавить в миску.
![]() Добавить в салат.
При подаче по желанию украсить зеленью и кусочками скумбрии. Источник |
