Как приготовить мясные зразы с грибами на обед или ужин

Это котлеты, только с начинкой. Что бы разнообразить блюдо, начинку можно делать любую, какая вам по душе. Зразы получаются сытные, сочные и ароматные. Если вы хотите вкусно накормить своих домочадцев, то этот рецепт для вас. Готовить их не сложно, с ними справится даже начинающая хозяйка. Можно зразы приготовить и из рубленого мяса, только время приготовления будет немного больше.

Замочить батон (хлеб) в воде или молоке.

Почистить лук и чеснок.

В миску выложить фарш. Добавить яйцо, муку, 1 головку лука, измельчённого в блендере или натёртого на крупной тёрке (чтобы не плакать, надо луковицу и тёрку ополоснуть холодной водой), отжатый батон (хлеб), сладкую паприку. Посолить, поперчить.

Всё тщательно вымешать, отбить. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на пол часа.

Оставшийся лук порезать кубиками, грибы нарезать произвольно.  Обжарить на сковороде лук и грибы, добавить майонез. Посолить, поперчить. Перемешать. Остудить. Добавить чеснок, пропущенный через пресс и рубленую зелень. Перемешать. Начинка готова.

Достать фарш из холодильника. Фарш разделить на порции, скатать влажными руками шарики.

На ладони, из каждого шарика делаем лепёшку с небольшим углублением.

В центр лепёшки положить начинку, защепить края. Обвалять в панировочных сухарях.

На хорошо разогретую сковороду налить растительное масло. На среднем накале плиты обжарить зразы по 5-7 минут с каждой стороны, накрыв крышкой.

Подавать на стол с гарниром и любимым соусом.