Не ем супы в пакетиках. Мой "Весенний суп", готовится всего за 20 минут. Первые весенние теплые лучики солнца отогревают душу и повышают градус настроения. Внешне еще природа не проснулась, но с каждым днём, каждое утро мы наблюдаем как меняется мир вокруг нас. Пение птиц, первые почки на ветках деревьев. И у меня появилось настроение приготовить мой любимый весенний супчик. Готовится он всего каких то 20 минут. Что бы его приготовить я взяла:
1 крупная картофелина 1 морковка 1 маленькая луковица ⅔ кабачка 1 ст. зелёного горошка ¼ кочана молодой белокочанной капусты ½ красного сладкого перца 20 г корня сельдерея 2 средних помидора 50 г сливочного масла 2 ст. л. оливкового масла Соль, перец 1 пучок зелени укропа · Картофель нарезать брусочками, морковь – соломкой. Лук нашинковать. Сложить овощи в 3 л кастрюлю с подсоленной кипящей водой, варить около 8-10 минут, до готовности картофеля. 1. Кабачок нарезать кубиками, капусту порубить шашечками, а корень сельдерея натереть на мелкой тёрке.  2. На помидорах сделать надрез крестиком, залить кипятком и оставить на 2-3 минуты. Затем переложить в холодную воду и очистить от кожицы и семян. Нарезать мякоть кубиками.  · Сладкий перец очистить от кожицы и семян. · В кастрюлю с овощами отправить капусту, кабачок и сельдерей. Довести до кипения и варить 2 минуты. 3. Далее положить сладкий перец и помидоры. Варить ещё 7-8 минут, посолить и поперчить по вкусу.  4. За 2 минуты до готовности положить в суп сливочное и оливковое масло, а также рубленую зелень.  И вот мой супчик готов!  Разливаем по тарелочкам и отдаем частичку весеннего тепла своим любимым. Приятного аппетита! Источник |
