Салат с курицей и яичными блинчиками "Фазан": рецепт простого и вкусного салатаСегодня хочу предложить вашему вниманию еще один салат под названием "Фазан" с курицей :). Попробовала его впервые — сделала всё по предложенному рецепту... Вкусный, но всё же в следующий раз я попробую заменить свежие огурцы маринованными, мне кажется это будет более "правильное" сочетание.  Ингредиенты для приготовления: Вареная куриная грудка — 1 шт. Куриные яйца (сырые) —3 шт. Сыр твердый (типа голландский) — 100 г Огурцы свежие (у меня маленькие) —2 шт. Майонез для заправки Зелень — по вкусу Соль, черный молотый перец Приступаем к приготовлению...Куриную грудку (хотя, можно использовать мясо с бедренной части) отвариваем в подсоленной воде до готовности, затем обсуждаем и нарезаем небольшими кусочками. Или же делим по волокнам.  В то время как варится куриная грудка, можно успеть приготовить яичные блинчики — в миску разбиваем яйца, добавляем пару щепоток соли, слегка взбиваем венчиком. А затем жарим 3-4 тонких блинчика на разогретой сковороде, слегка смазав её небольшим количеством растительного масла.  Готовые яичные блинчики скручиваем рулетом и нарезаем полосками.  Огурцы, подобно куриной грудке нарезаем небольшими кусочкамикубиками.  Складываем все ингредиенты в миску, сюда же натираем сыр на крупной терке и добавляем нарезанную зелень.  Для заправки добавляем 2-3 столовые ложки майонеза, немного перчим и перемешиваем. Салат готов! Готовьте, пробуйте, приятного вам аппетита! Не рекомендую!!! такой салат готовить заранее, например, с утра к вечерней трапезе — огурцы начинают выделять сок, и салат становится водянистым. Может быть с маринованными огурцами такого не будет!  Источник |
