Невероятно вкусный суп со свиными ребрышками
![]() Мы очень любим борщ и куриный суп, но есть их постоянно невозможно, тем более, когда все сидят дома на карантине, и есть хочется с удвоенной силой. Тем более хочется чего-то сладко-соленого) На днях я готовила свиные ребрышки в горшочках (рецепт есть на странице), и как часто это бывает, немного мясо я оставила на потом, так вот, вчера вечером я уже поняла, как смогу их использовать. Нужен суп с ребрышками. Сказано-сделано. Как обычно готовится все до примитивизма быстро и просто. Для приготовления супа нам потребуется: Свиные ребра 600-700 гр. рис- 75 гр. лук- 1 шт. морковь- 1шт. картофель- 2 шт. зелень, специи- по желанию В кастрюлю наливаем воду, разрезаем ребра и ставим их варить. Чтобы бульон был наваристый, пусть они поварятся около часа. ![]() Добавляем в бульон 1/3 стакана риса и варим все вместе минут 15. ![]() В это время нужно нарезать небольшими кусочками картофель. ![]() Натереть морковь, мелко порезать лук ![]() и пассеровать их на сковородке до золотистого цвета. ![]() Добавляем овощи в кастрюлю и варим еще 10 минут. В конце солим. Т.к. я готовлю суп не только для взрослых, но и для детей, то специй никаких ни кладу. Выключаем суп и даем ему настояться какое-то время на плите. ![]() Вот и все! Как я и говорила. Все получилось очень быстро! А какой же наваристый бульон. Попробуйте! Вам понравится!!! Источник |
