Необычный и очень вкусный запеченный картофель

Чем проще в приготовлении блюдо - тем оно вкуснее.

Сегодня готовлю очень вкусный картофель. Ингредиенты все простые и доступные, но вкус в итоге получается просто бесподобный.

Для приготовления понадобится:

Приступим к приготовлению:

Картофель мою. Варю в подсоленной воде в мундире, но не до полной готовности. У меня были мелкие клубни, поэтому достаточно было 5 минут кипения.

Приваренный картофель очищаю от кожуры.

Нарезаю кружочками.

Одну крупную луковицу нарезаю полукольцами.

Нарезаю сырокопченый бекон на небольшие кусочки. Когда нет бекона, то могу заменить любым фаршем (тоже получается вкусно)

Грибы шампиньоны нарезаю пластинками (для этого блюда подойдут любые грибы и даже сушеные)

Лук, бекон и шампиньоны обжариваю до полной готовности.

Солю и перчу по вкусу. Добавляю щепотку сушеного чеснока.

Форму для запекания смазываю сливочным маслом. Выкладываю в один слой кружочки картошки. Сверху кладу начинку и повторяю все слои.

Натираю на крупной терке твердый сыр и смешиваю со сметаной.

Сырный соус выливаю сверху на блюдо.

Ставлю в горячую духовку. Выпекаю 15 минут при температуре 200 градусов (до румяной корочки)

Готовое блюдо посыпаю мелко рубленным укропчиком.