Пирог на скорую руку из простых продуктов для всей семьи![]() Таким пирогом меня угостила моя соседка. Я поинтересовалась как она его готовит. А приготовить его проще пареной репы, быстро, из доступных продуктов, а главное, готовить его можно с любыми начинками. И всегда он будет получаться сытным и вкусным, к тому же ещё и слоёным. Это беспроигрышный вариант пирога, с которым справится даже не опытная хозяйка. Раньше я делала рулеты из лаваша, а теперь — пироги, быстро и без заморочек. Это просто находка. Нам понадобится: тонкий лаваш - 3 шт. ; фарш (любой) - 400-500 гр. ; лук - 2 шт. ; грибы (любые) - 200 гр. ; кефир - 1 стакан, ; яйцо - 2 шт. ; сыр - 100 гр. ; соль, перец, специи по вкусу, ; зелень, ; растительное масло. В чашку налить кефир, разбить яйца и немного посолить. ![]() Добавить тёртый сыр и рубленую зелень. Хорошо размешать. Порвать на произвольные кусочки 2 листа лаваша. Сложить в чашку с кефиром. ![]() Перемешать и отставить в сторону, чтобы кусочки лаваша пропитались. Почистить лук. Порезать кубиками. На растительном масле обжарить лук, добавить грибы, посолить, поперчить, перемешать. Жарить до испарения грибной жидкости. ![]() Остудить. Фарш при желании можно обжарить, но я готовлю из сырого. В миску выложить фарш. Посолить, поперчить, добавить любимые специи. ![]() Хорошо фарш вымешать, отбить. Форму для запекания смазать маслом. Накрыть её листом лаваша и сделать углубление, чтобы концы лаваша свисали с бортиков формы. ![]() В углубление выложить 1/3 фарша. Разровнять по всему объёму формы. ![]() На фарш выложить также 1/3 часть лука с грибами. Далее 1/3 часть размокшего лаваша. ![]() Все слои повторить. Закрыть свисшими концами лаваша. Смазать взбитым яйцом с солью или просто растоплённым сливочным маслом. Поставить в разогретую духовку до 180С. Запекать 30-40 минут, ориентироваться по своей духовке. Перед подачей на стол порезать на порционные кусочки. Такой пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде. Источник |
