Добавить рецепт

Добавил:
11 апрель 2020
0
Пирог на скорую руку из простых продуктов для всей семьи

Таким пирогом меня угостила моя соседка. Я поинтересовалась как она его готовит. А приготовить его проще пареной репы, быстро, из доступных продуктов, а главное, готовить его можно с любыми начинками. И всегда он будет получаться сытным и вкусным, к тому же ещё и слоёным. Это беспроигрышный вариант пирога, с которым справится даже не опытная хозяйка. Раньше я делала рулеты из лаваша, а теперь — пироги, быстро и без заморочек. Это просто находка.

Нам понадобится:
тонкий лаваш - 3 шт. ;
фарш (любой) - 400-500 гр. ;
лук - 2 шт. ;
грибы (любые) - 200 гр. ;
кефир - 1 стакан, ;
яйцо - 2 шт. ;
сыр - 100 гр. ;
соль, перец, специи по вкусу, ;
зелень, ;
растительное масло.

В чашку налить кефир, разбить яйца и немного посолить.




Добавить тёртый сыр и рубленую зелень. Хорошо размешать.

Порвать на произвольные кусочки 2 листа лаваша. Сложить в чашку с кефиром.




Перемешать и отставить в сторону, чтобы кусочки лаваша пропитались.

Почистить лук. Порезать кубиками. На растительном масле обжарить лук, добавить грибы, посолить, поперчить, перемешать. Жарить до испарения грибной жидкости.




Остудить.

Фарш при желании можно обжарить, но я готовлю из сырого. В миску выложить фарш. Посолить, поперчить, добавить любимые специи.




Хорошо фарш вымешать, отбить.

Форму для запекания смазать маслом. Накрыть её листом лаваша и сделать углубление, чтобы концы лаваша свисали с бортиков формы.




В углубление выложить 1/3 фарша. Разровнять по всему объёму формы.




На фарш выложить также 1/3 часть лука с грибами. Далее 1/3 часть размокшего лаваша.




Все слои повторить.

Закрыть свисшими концами лаваша. Смазать взбитым яйцом с солью или просто растоплённым сливочным маслом.

Поставить в разогретую духовку до 180С. Запекать 30-40 минут, ориентироваться по своей духовке.

Перед подачей на стол порезать на порционные кусочки. Такой пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде.


Источник

Регистрация