Мини рулетики из куриной грудки с ароматной начинкой, которые любят мои любимые муж и внуки Сейчас очень много рецептов по приготовлению куриных рулетов с разными начинками. Рулетики всегда выглядят празднично и аппетитно. Готовить такие рулетики просто, с минимальной затратой времени, без заморочек и из доступных продуктов. В итоге получаются вкусные рулетики с ароматной начинкой. Благодаря плавленому сырку куриная грудка не будет сухой. Нам понадобится: куриная грудка - 1 шт. ; плавленый сырок - 1 шт. ; чеснок - 1-3 зубчика, ; яйцо - 1 шт. ; мука - 3 ст.л. ; панировочные сухари - 3 ст.л. ; соль, перец по вкусу, ; копчёная или сладкая паприка (по желанию) - 0,5 ч.л. ; зелень. ; растительное масло - 3-5 ст.л. Положить плавленый сырок в морозилку и немного подморозить, так будет легче его тереть на тёрке. Куриную грудку помыть и обсушить бумажным полотенцем. Порезать её поперёк волокон не толстыми кусочками.  Накрыть пищевой плёнкой и отбить с двух сторон кухонным молоточком или скалкой. Так же с двух сторон посолить и поперчить отбитые кусочки грудки. 
 Добавить чеснок пропущенный через пресс и рубленую зелень. Хорошо перемешать. Затем на отбитый кусочек грудки выложить 1 ч.л. начинки.  Закрутить рулетиком, можно скрепить зубочисткой, но я этого не делаю, так как рулетики хорошо держат форму.  В чашку разбить яйцо, добавить соль, перец, копчёную или сладкую паприку. Хорошо размешать вилкой. В одно блюдце насыпать муку, в другое панировочные сухари. Все рулетики поочерёдно, сначала обваливаем в муке, потом в яйце, далее в панировочных сухарях. Хорошо разогреть сковороду и налить в неё растительное масло. Выложить все рулетики и обжарить с двух сторон до румяной корочки.  Жарить на среднем накале плиты. Перед подачей на стол можно посыпать обжаренным кунжутом. Источник |
