Постные шоколадные кексы. Готовим за 30 минут, съедаем за 10
![]() За окном весна, светит солнце, а выйти подышать свежим воздухом пока возможности нет. Конечно, такое положение дел не улучшает настроение, но вот приготовить что-нибудь вкусное, нам никто не запрещает. Я уже предлагала вам маффины по классическому рецепту, но так как сейчас время поста, и яйца с молоком под запретом, хочу предложить вам приготовить не менее вкусные шоколадные кексы/маффины, используя вместо классического молока –"не молоко", а вместо сливочного масла воспользоваться оливковым/растительным. Для 6 кексов нам потребуется: Мука 90-100 гр. Сахар- 60 гр. Растительное/оливковое масло- 50 мл. Какао- 100 гр. Овсяное молоко (не молоко)- 180-200 мл. Разрыхлитель- 1 стол.ложка. Горький шоколад – по вкусу В миску высыпаем муку, разрыхлитель, сахар, какао. ![]() Все тщательно перемешиваем. ![]() К сухим ингредиентам добавляем растительное масло и хорошо перемешиваем содержимое. ![]() Добавляем овсяное молоко и достаточно долго все мешаем. В миске не должно остаться комочков. Когда будете добавлять овс.молоко, сразу все не выливайте. ![]() По опыту приготовления маффинов могу сказать, что если молоко перелить, то тесто становится слишком водянистым, и хорошо поднявшись в духовке, все равно падает и прилипает к формам. Для выпекания я использую формочки из фольги ( для жителей Москвы и Питера- их можно купить во Вкус Вил), либо взять специальную форму для кексов. ![]() Наливаем тесто в формочки. Не переливайте. Содержимого должно быть не более 2/3 от объема формочки. Кладем кусочек шоколада в каждую формочку (можно не класть). И в духовку на 15 минут. ![]() Я специально хочу показать, что может произойти, если в формочку добавить слишком много теста- оно просто убежит и кекс осядет в формочке. ![]() Если вы хотите, чтобы из кексов при разрезании вытекал шоколад, то их главное не передержать в духовке, и тогда ваш десерт превратится из обычных кексов в фондан, но чтобы фондан получился, нужно практиковаться несколько раз, а если на это у вас нет ни времени ни желания, то дайте постоять тесту в духовке минут 20-25 при температуре 170 градусов, и вы получите чудесные кексы/маффины с настоящим шоколадным вкусом. ![]() Вот и все! Готовится быстро. Съедается еще быстрее. Всем приятного аппетита!!! Источник |
