Пасхальный кулич + рецепт шоколадной глазури для куличаПриближается Пасха и я спешу поделиться с вами одним из моих любимых рецептов кулича. А также рецептом невероятно вкусной шоколадной глазури. При этом приготовить кулич и глазурь более чем просто и не понадобиться много времени. ![]() Понадобятся: 500 гр. муки 150 гр. теплого молока 200 гр. сахара 200 гр. сливочного масла 4 яйца 1/2 ч.л. соли Быстрорастворимые дрожжи 1 пакетик (11 гр.) Маленький пакетик ванилина Для глазури: 1 плитка белого шоколада, можно использовать пористый 1 пакет сахарной пудры (100 гр.) Кондитерская посыпка - по желанию Приготовление: Сахар взбиваю с яйцами до хорошей белой пены (3-5 минут миксером на средней скорости, венчиком чуть дольше) Добавляю молоко, взбиваю Добавляю размягченное масло (можно заменить хорошим маргарином). Взбиваю Добавляю ванилин и соль. В муку добавляю дрожжи. И муку постепенно начинаю вводить и продолжать взбивать до готовности. Тесто должно получиться достаточно густым. Отправляю его отдохнуть под пленку минут на 20 Тестом заполняю формы для куличей, я покупаю готовые магазинные. Распределяю равномерно на все имеющиеся формы. До краев не наливаю, т.к. тесто при выпечке поднимется ![]() Отправляю в духовку на 30-40 минут, при 200 градусах. Как зарумянится верх переключаю на нижний тен еще минут на 10 Подробное пошаговое приготовление куличей можно посмотреть здесь: Остается приготовить глазурь: Для этого в сахарную пудру добавляю 1 ст.л. молока и перемешиваю пока она не превратится в густую массу Шоколад топлю на водяной бане и пока он растаявший добавляю сахарную массу, перемешиваю до однородности . Если масса получается слишком густой можно добавить еще 1 ст.л. молока Остывшие куличи поливаю глазурью и украшаю кондитерской посыпкой. Источник |
