Пасхальный кулич + рецепт шоколадной глазури для кулича

Приближается Пасха и я спешу поделиться с вами одним из моих любимых рецептов кулича. А также рецептом невероятно вкусной шоколадной глазури.

При этом приготовить кулич и глазурь более чем просто и не понадобиться много времени.

Понадобятся:

500 гр. муки
150 гр. теплого молока
200 гр. сахара
200 гр. сливочного масла
4 яйца
1/2 ч.л. соли
Быстрорастворимые дрожжи 1 пакетик (11 гр.)
Маленький пакетик ванилина

Для глазури:

1 плитка белого шоколада, можно использовать пористый
1 пакет сахарной пудры (100 гр.)
Кондитерская посыпка - по желанию

Приготовление:

Сахар взбиваю с яйцами до хорошей белой пены (3-5 минут миксером на средней скорости, венчиком чуть дольше)
Добавляю молоко, взбиваю
Добавляю размягченное масло (можно заменить хорошим маргарином). Взбиваю
Добавляю ванилин и соль. В муку добавляю дрожжи. И муку постепенно начинаю вводить и продолжать взбивать до готовности. Тесто должно получиться достаточно густым. Отправляю его отдохнуть под пленку минут на 20
Тестом заполняю формы для куличей, я покупаю готовые магазинные. Распределяю равномерно на все имеющиеся формы. До краев не наливаю, т.к. тесто при выпечке поднимется

Отправляю в духовку на 30-40 минут, при 200 градусах. Как зарумянится верх переключаю на нижний тен еще минут на 10

Подробное пошаговое приготовление куличей можно посмотреть здесь:

Остается приготовить глазурь:

Для этого в сахарную пудру добавляю 1 ст.л. молока и перемешиваю пока она не превратится в густую массу
Шоколад топлю на водяной бане и пока он растаявший добавляю сахарную массу, перемешиваю до однородности . Если масса получается слишком густой можно добавить еще 1 ст.л. молока

Остывшие куличи поливаю глазурью и украшаю кондитерской посыпкой.

Источник