4 картошки, мука, яйцо: приноровилась готовить лепёшки (бюджетно, вкусно и мяса не нужно)Ленивые лепёшки - они существуют! Нашла удачный рецепт картофельных лепешек, интересно, я одна о них не знала? Вкусно и лепить не нужно, а еще теперь знаю куда пристроить вчерашнее пюре. Такие лепешки можно взять с собой на работу, в качестве сытного перекуса. Хорошо их подавать к первым и вторым блюдам вместо хлеба. А можно взять лепешку и просто сытно перекусить с кружкой молока или чая. Готовятся они довольно просто из доступных и недорогих продуктов. Получаются очень мягкими и вкусными.  Ингредиенты :Картофель 4 шт (примерно 650 гр.); Мука 300 грамм и немного на подсыпку; Соль по вкусу (0.5 ст. л); Растительное масло 3 ст. л.; Яйцо 1 шт.; Зелень у меня петрушка (по желанию); Сливочное масло для смазки (по желанию).  У меня готового пюре нет, поэтому я отварила четыре картошки по весу 650 гр. Мнём картофель добавляем яйцо, соль по вкусу, 3 столовые ложки растительного масла и перемешиваем. Если у Вас готовое пюре, которое осталось например со вчерашнего дня, просто берёте его и всё.  В несколько заходов вводим муку, у меня ушло 300 грамм муки в тесто и грамм 50 на подсыпку.  Делим тесто примерно на 8 частей.  Каждую раскатать. Убедитесь, что ваше рабочее место и тесто посыпаны мукой, чтобы избежать прилипания. Толщину лепешек выбирайте сами, мне хотелось, чтобы они были не слишком тонкие.  Руками растягивать лепёшку тоже очень удобно, можно обойтись без скалки.  На сухую и разогретую сковороду кладем лепешку и обжариваем с 2-х сторон ( примерно 2 минуты на одну сторону). Готово.  Подача: 1)с маслом (сливочное масло смешать с зеленью и промазать теплые лепешки).  2) Просто так съесть.  Приятного аппетита!  Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал, впереди много интересного. Источник |
