4 картошки, мука, яйцо: приноровилась готовить лепёшки (бюджетно, вкусно и мяса не нужно)

Ленивые лепёшки - они существуют!

Нашла удачный рецепт картофельных лепешек, интересно, я одна о них не знала? Вкусно и лепить не нужно, а еще теперь знаю куда пристроить вчерашнее пюре.

Такие лепешки можно взять с собой на работу, в качестве сытного перекуса. Хорошо их подавать к первым и вторым блюдам вместо хлеба. А можно взять лепешку и просто сытно перекусить с кружкой молока или чая.

Готовятся они довольно просто из доступных и недорогих продуктов. Получаются очень мягкими и вкусными.

Ингредиенты :

У меня готового пюре нет, поэтому я отварила четыре картошки по весу 650 гр.

Мнём картофель добавляем яйцо, соль по вкусу, 3 столовые ложки растительного масла и перемешиваем.

Если у Вас готовое пюре, которое осталось например со вчерашнего дня, просто берёте его и всё.

В несколько заходов вводим муку, у меня ушло 300 грамм муки в тесто и грамм 50 на подсыпку.

Делим тесто примерно на 8 частей.

Каждую раскатать. Убедитесь, что ваше рабочее место и тесто посыпаны мукой, чтобы избежать прилипания. Толщину лепешек выбирайте сами, мне хотелось, чтобы они были не слишком тонкие.

Руками растягивать лепёшку тоже очень удобно, можно обойтись без скалки.

На сухую и разогретую сковороду кладем лепешку и обжариваем с 2-х сторон ( примерно 2 минуты на одну сторону). Готово.

Подача: 1)с маслом (сливочное масло смешать с зеленью и промазать теплые лепешки).

2) Просто так съесть.

Приятного аппетита!