Замешиваю простейшее песочное тесто и выпекаю очень вкусное печенье к чаю

Всегда к чашечке чаю или кофе хочется чего-нибудь сладенького и вкусненького. И, что может быть лучше домашней выпечки! А если ко всему прочему это будет быстрая и не затратная выпечка, тогда домашнее чаепитие будет вдвойне приятнее!

А сегодня хочу предложить вам рецепт простого печенья, которое можно приготовить на скорую руку. Печенье получается мягким с тонкой хрустящей корочкой.

Ингредиенты для приготовления:

Приступаем...

В миску кладем сливочное масло нарезанное кусочками, добавляем сахар, щепотку соли и при помощи лопатки растираем до мягкости. Если масло заранее достать из холодильника хотя бы за полчаса, оно успеет стать мягкими и процедура будет происходить быстрее. Но, в любом случае, результат будет одинаковым.

Теперь вливаем молоко, разбиваем яйцо и добавляем что-нибудь для ароматизации — у меня это ванилин, но можно ещё добавить цедру каких-нибудь цитрусовых.

Перемешиваем.

Сначала просеиваем часть муки (где-то грамм 300) вместе с разрыхлителем, перемешиваем.

Затем добавляем оставшуюся муку и замешиваем мягкое, не липкое тесто.

Делим тесто на несколько частей — так удобнее с ним работать.

Каждую часть раскатываем в жгут, диаметром 2-3 см и нарезаем небольшими кусочками — можно немного наискось, так будет интереснее. А можно приготовить и другие варианты печенья, например, просто скатать шарики, или же раскатать в пласт и вырезать круглые сочни.

Заготовки печенья выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой — может не поместиться на один противень, теста много.

Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов — 15-20 минут. Не стоит ждать, что печенье сильно подрумяниться, если передержать, будет жестким. Готовьте, пробуйте, приятного вам чаепития!