Салат с печенью и молодым картофелем. Необычный и очень вкусный Сегодня хочу поделится с вами одним необычным рецептом очень вкусного салата. Этот салат понравится всем, даже тем кто не особо любит печенку(проверенно) Здесь она имеет совершенно иной вкус и прекрасно гармонирует со всеми овощами. Салатик получается сочный и очень аппетитный. Для приготовления понадобится:150 гр. куриной печени 150 гр. молодого картофеля 100 гр. молодой капусты (можно заменить пекинской) 100 гр. корейской моркови 3 шт. маринованных огурца зелень петрушки майонез по вкусу Приступаем к приготовлению:> листайте фотографии >>  Тонкой соломкой шинкую молодую капусту. Когда нет молодой капусты, то заменяю пекинской, получается также нежно и сочно. Маринованные огурцы нарезаю также соломкой.  Добавляю морковь по-корейски. Я готовлю её сама, но можно купить готовую. 1 морковь; 1 зубчик чеснока; щепотка соли и сахара; 1 ст.л. уксуса; 1 ст. л. подсолнечного масла; 0,5 ч.л. молотого кориандра. > листайте фотографии >>  Печень отвариваю в подсоленной воде и нарезаю тоже соломкой. Печень долго не варю - достаточно 7 минут. Так она будет приятного розового цвета и не сухая. Молодой картофель с кожурой обжариваю на подсолнечном масле до румяной корочки. Картошку для салата выбираю как можно мельче.  Мелко шинкую зелень петрушки.  Ко всем ингредиентам кроме картофеля добавляю майонез и перемешиваю. Не солю.  Обжаренный картофель выкладываю вокруг салата. Всем приятного аппетита! Впереди много новых и интересных рецептов! Источник |
