Слоеные пирожки с щавелем без капли масла и без жарки

Пожалуй, один из самых простых и быстрых рецептов пирожков с весьма капризной начинкой из щавеля.

Всего лишь из 3-х простых ингредиентов. Без жарки = будет не жарко, что так важно в летний зной. При этом пирожки получаются рассыпчатыми, нежными, с тягучей, сладкой начинкой.

Для приготовления понадобятся:

Слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое, я предпочитаю бездрожжевое) 1 упаковка = 500 грамм = 2 пластины. По необходимости количество теста конечно можно увеличить
Щавель. У меня садовый, стараюсь снимать молоденьким. Но можно использовать и уже подросший
Сахар. Пропорции сахар 1 часть на 2 части нарезанного щавеля. Пирожки получаются довольно сладкими, но количество сахара можно варьировать - добавлять или убавлять и делать более сладкими или кисленькими

Готовим:

Измельчаю щавель, мелко шинкую ножом. Добавляю сахар, перемешиваю. Для приготовления без жарки на сковороде крахмал я не добавляю. Можно добавить ванилин или корицу, буквально 1/2 ч.л.
Тесто размораживаю и каждый пласт делю на 3 части. Немного раскатываю. Я готовлю пирожки в мультипекаре Редмонд на сендвич панелях. Аналогичным образом можно приготовить их без масла и в духовке, но в духовке у меня слишком слоится тесто, что мне не очень нравится
Разогреваю мультипекарь. Тесто выкладываю на панель, столовой ложкой кладу начинку и накрываю вторым слоем теста, прищипываю края. Закрываю панели, готовлю 5-7 минут

Пирожки получаются гладенькие, ровненькие. Начинка никогда не вытекает.

Подробней можно посмотреть на видео:

Источник