Чебуреки без мяса, сочные и вкусные (делюсь вкусным рецептом)

Овощные, хрустящие чебуреки. Такой рецепт подойдет для любителей вкусной тушеной капусты. Тонкое тесто и много начинки.

Для начала приготовим начинку.

Начинка:

Капуста 0.5 кочана

Морковь 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Сливочное масло 25 гр.

Соль и черный перец (по вкусу)

Лук обжарить на растительном масле.

Как только лук слегка обжарился отправляем в сковороду натёртую на крупной тёрке морковь и кусочек сливочного масла.

Морковь и лук жарятся, осталось нашинковать капусту и отправить к овощам.

Солим, перчим по вкусу, накрываем крышкой, огонь делаем средний и тушим до мягкости овощей.

А вообще капусту Вы можете тушить как Вам нравится и доводить до той степени готовности, которая устраиваем Вас.

В уже мягкую капусту по желанию добавляем зелень (любую) у меня укроп.

Начинка готова, осталось остудить, пока начинка остываем приготовим тесто.

Ингредиенты:

Тесто

Мука – 570 гр.

Вода (кипяток) – 350 мл.

Растительное масло рафинированное – 7 ст. л.

Соль – 1 ч. л.

Тесто делим на 15 частей.

Для удобства, руки слегка смажу растительным маслом, мукой я не пользуюсь, тогда при жарке мука не горит в масле.

Раскатываем лепёшку, начиняем, защипываем.

Обжариваем на растительном масле до готовности теста, а начинка у нас уже готова.

Бюджетно и вкусно.

Приятного аппетита!

Источник