Если в холодильнике застоялся кефир, готовлю из него очень вкусные и простые лепёшки на сковороде: даже раскатывать не нужноИщете простые и доступные рецепты выпечки, тогда вы зашли по адресу... На своём канале я опубликовала уже много рецептов разной домашней выпечки, и думаю что-нибудь вам точно понравится.  Сегодня хочу предложить вашему вниманию еще один рецепт простых и вкусных лепешек, с минимальным набором ингредиентов. Тесто замешивается на кефире, получается очень мягким, и лепешки даже нет надобности раскатывать скалкой.  Ингредиенты для приготовления: Кефир — 200 мл Сметана — 50 г Растительное масло — 3-4 ст. л. Сахар и соль — по вкусу и необходимости Разрыхлитель — 1 ч. л. Мука — 300-350 г Немного растительного масла для обжарки лепёшек Приступаем...В миску наливаем кефир, растительное масло, кладём сметану, и по вкусу добавляем соль и сахар... Если лепёшки "вместо хлеба" — достаточно добавить 1/2 ч. л. соли и всё. Если вариант "к чаю", дополнительно добавьте ещё столовую ложку сахара. Всё это перемешиваем.  Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое, даже липкое тесто. Не стоит забивать его сильно мукой, иначе лепёшки будут жёсткими. Накрываем миску полотенчиком, и даём тесту минут 10 отдохнуть.  Через 10 минут выкладываем его из миски на стол, присыпанный мукой, немного обминаем, и делим на определённое количество частей... На сколько частей поделите, столько лепешек и получится. Я делю на 4 части, получается столько же лепёшек на сковороду, диаметром 26 см.  И, здесь даже не нужно доставать скалку... Тесто настолько мягкое и послушное, что его достаточно размять пальцами в лепешку.  Обжариваем лепёшки на разогретой сковороде, каждый раз подливая немного растительного масла (3 ст. л.), до румяности.  Лепёшки остаются мягкими даже на второй день! Готовьте, пробуйте, Приятного аппетита! В ГАЛЕРЕЕ НЕСКОЛЬКО ФОТОГРАФИЙ, ЛИСТАЙТЕ -> -> ->    Источник |
