КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ Картофель - 4-5 шт. Грибы шампиньоны - 300 гр. Лук - 1 шт. Мука - 300 гр. Масло растительное 3-4 ст.л. Томатная паста - 2 ст. л. Соль - 1 ч. л. Сахар - 1 ч. л. Прованские травы сухие - 1 ч. л. Укроп - 1 пучок Вода кипяченая – 200 мл Как приготовить, рецепт КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ:Этап 1. Картофель чистим, режем кусочками и варим в подсоленной воде до готовности. Сливаем жидкость, разминаем до пюре. Слегка остужаем.  Этап 2. Лук и грибы мелко режем. Обжариваем на растительном масле. Солим. Остужаем.  Этап 3. Готовим заливку: смешиваем томатную пасту, соль, сахар, прованские травы, заливаем кипячёной водой.  Этап 4. Замешиваем картофельное тесто: в тёплый картофель добавляем растительное масло и муку. Хорошо перемешиваем.  Этап 5. Стол застилаем пищевой пленкой, слегка смазываем маслом. Выкладываем картофельное тесто в виде прямоугольника, сверху выкладываем слой грибов.  Этап 6. С помощью пищевой плёнки сворачиваем в рулет.  Этап 7. Рулет режем кусочками и размещаем вертикально в форме для запекания. Заливаем томатной заливкой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.  Этап 8. Готовые картофельные рулеты с грибами посыпаем укропом и подаём к столу. |
