Самый вкусный хлеб, сейчас пеку только такой.Всем привет! Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного турецкого хлеба. Особенно мне понравился этот хлеб со сливочным маслом на завтрак, ооочень вкусно! Хлеб не черствеет, и на следующий день остается мягким и вкусным. В общем этот хлеб стал любимым в нашей семье. Попробуйте приготовить, не пожалеете.🤗   Рецепт:250 мл. тёплой воды 2 ст.л. сахара 21 гр. сырых дрожжей ( или 7 гр. сухих) 250 мл. тёплого молока 1 ч.л соли с горкой 600 гр. муки(может понадобится чуть больше) 30 гр. мягкого сливочного масла Для смазки: 1 желток 1 ст.л. сметаны или жирных сливок В теплую воду добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.  В миску наливаем теплое молоко, добавляем разведенные дрожжи и соль и перемешиваем.  Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто сначала ложкой а потом руками.  На тесто выкладываем мягкое сливочное масло и вымешиваем тесто около 10 минут. Тесто получается немного липкое но много муки добавлять не нужно, при необходимости можно смазать руки растительным маслом.  Тесто кладем в кастрюлю или миску, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на один час.   Готовое тесто делим на две части.  Каждую часть теста округляем и кладем на противень застеленный пекарской бумагой. Накрываем полотенцем или пленкой и оставляем на 20 минут.  Желток смешиваем со сметаной или сливками.  Руками прижимаем тесто формируя лепешки.  Смазываем сверху желтком со сметаной.  Украшаем кунжутом. Выпекаем 20-30 минут при температуре 180-200 градусов.  Приятного аппетита!  |
