Отличная идея для картофельного пирога, без заморочек и особых затрат!

Пирог, который я готовлю теперь очень часто. Рецепт вкусный и ароматный, и получается всегда! Советую попробовать!

Для приготовления отвариваю примерно 500-600г очищенного картофеля в соленой воде до готовности. Превращаю его в пюре, в процессе добавляя 30-50г. сливочного масла.

Одну луковицу нарезаю кубиками и пассирую на сковороде до золотистого цвета

Также я беру грибы. У меня отварные лисички(150 г.), но можно и шампиньоны( граммов 200-300 сырых). Лисички немного измельчаю. И отправляю в сковороду к луку.

Обжариваю минуты 3-4

Смешиваю картофель и обжаренные грибы с луком. Добавляю соль по вкусу.

Далее беру пласт бездрожжевого слоеного теста, немного разминаю его руками. В середину выкладываю начинку.

От края теста до начинки делаю надрезы.

Заворачиваю начинку в виде косички

Для румяной корочки беру кусочек твердого сыра, примерно граммов 100. Натираю на крупной терке и добавляю к нему одно яйцо. Перемешиваю до однородности

Выкладываю эту смесь на верх пирога

Далее формирую еще один пирог из второго пласта теста.

Пироги выкладываю на противень и смазываю яйцом открытые части теста

Отправляю в разогретую духовку на 40 минут до образования румяной корочки

Жду, когда выпечка немного остынет , нарезаю и подаю к столу!

Приятного аппетита!