Просто, дешево и вкусно! Ужин на скорую руку.

Сегодня я готовлю вкусное блюдо из доступных продуктов .

Это так называемая рыбная подлива. Рыбу беру недорогую - минтай. Мне попался очень он свежий, мясо белое и нежное.

минтай 4 шт.
лук 1 шт.
морковь 1-2 шт.
сметана 2-3 ст.л.
сыр твердый - 50г.(необязательно)
вода 2 стакана
зелень 30 г.
соль и специи по вкусу

Блюдо готовлю следующим образом: минтай отвариваю в течение 10-15 минут до готовности в соленой воде.

Готовые кусочки рыбы очищаю от косточек

Пока варилась рыба, одну большую луковицу я нарезала кубиками

Одну большую морковь (или 2 средних) натерла на крупной терке

На сковороде сначала обжарила лук, потом добавила морковь.

Когда морковь станет мягкой можно добавлять отварную рыбу

Вливаю в сковороду примерно 2 стакана воды, солю и перчу по вкусу

Когда бульон закипит добавляю 2 - 3 ст.л. сметаны

Кусочек твердого сыра(50 г.) натираю на мелкой терке и также отправляю в сковороду. Если нет сыра, то можно и не добавлять.

На медленном огне довожу до кипения и всыпаю зелень, у меня свежий рубленный укроп.

Рыбная подлива готова! Подавать можно к любому гарниру. Она очень вкусная. Минтай приобретает сливочный вкус. Рецепт просто палочка-выручалочка для мам с детишками. Ковыряться с косточками не придется. Только есть и наслаждаться! Обязательно попробуйте. Я уверена, что рецепт вам понравится!

Источник